Megnyílt a Plantmilkyway vegán cukrászda Budapesten
Kittivel tavaly nyáron találkoztam először egy interjú alkalmával, ami itt olvasható. Akkor még nem is volt tervben, hogy saját cukrászdát nyisson.
Néhány hónappal később viszont örömmel láttam, hogy valami készülődik. Számomra mindig inspiráló látni, ha valakinek vannak álmai és ha nem is látja, hogy ez hogyan valósulhatna meg, mert az adott pillanatban lehetetlennek tűnik, mégis megteszi naponta azokat a lépéseket, amik az álom felé vezethetik.
Kitti álma március végén megvalósult, megnyílt a Plantmilkyway cukrászda a Fővám tér közelében.
A kínálat változó lesz. A megnyitón első körben brownie-t lehetett kóstolni, amit Kitti teljesen újragondolt. Olyan nyers vegán répatortát kreált, ami nem néz ki nyers vegán sütinek, nem tömény a sok nyers vegán sütire jellemző magtól, hanem egy lágy 4 krémkockából álló sárgabarackkal kiegészített finomság. Az összes sütemény répacukortól és gluténtól mentes. Volt még málna mousse pisztácia alapon málna-rózsa zselével. Nem vagyok nagy mogyorókrém rajongó, de a Földimogyoró-csoki ganache entremet még nekem is ízlet, remekül harmonizál a csokival.
Mióta vegán vagyok, elmúlt az édesség iránti vágyakozásom, így csak akkor eszek meg egy édességet, ha az tényleg finom. Kitti süteményei pedig pont ilyenek. Nem túl édesek, mindegyik más ízvilágú és remekül kigondolt.
A kedvenceim pedig a bazsalikomos epres etremet (nem kell megijedni a bazsalikomtól, nem dominál), és a nyers vegán tiramisu voltak. A tiramisut láttam már képen korábban és azt gondotam, hogy jó-jó biztosan finom kesudióból is, és ráfoghatjuk, hogy tiramisu, de azért az nem olyan. Pedig olyan. Hihetetlenül lágy, selymes, semmi magos íz. Jövök még!
Nyitvatartás:
H-Sz: 10-18
V: Zárva
Tortarendelés: van
Képek: Plantmilkyway
Riporter: Horváth Edit
Ha inkább otthon kuckóznál vagy a villamoson szeretnél olvasni, a VeganOrigo-n rengeteg hasznos és érdekes információt találhatsz. Vegán influencerekkel készült interjúkat itt olvashatsz. Az itthon megjelent, magyar nyelvű vegánsággal kapcsolatos könyveket ide gyűjtöttük össze neked. Illetve ha nem tudsz kiigazodni a vegán termékek között, akkor egy jó hosszú listát itt találsz róluk (szűrhetsz színre, szagra ;) ) Ha bizonytalan vagy, hogy melyik terméket próbáld ki, akkor itt találsz szubjektív teszteket is róluk, válogass kedvedre! A legújabb küldetésünk pedig, hogy bemutassunk vegetáriánus/vegán orvosokat, az interjúkészítés folyamatban van, itt tudod őket elolvasni. Ha pedig nem szeretnél lemaradni a legfrissebb interjúkról, cikkekről, hírekről a nagyvilágból, illetve fincsi vegán ételötelekre is vágysz, akkor kövess minket Facebookon! Legyen szép a napod! :)
Kövess minket: